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后厨人员

川菜火锅 2018-11-30 04:26

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一、在厨师长的直接领导下，全面完成好后厨加工制作工作。 二、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。 三、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。 四、负责按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确。 五、负责把握好炉头人员每道菜肴的出品质量。 六、会简单煮炒 和配菜 支配

路过
雷人
握手
鲜花
鸡蛋
原作者: 川菜火锅
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