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配菜员

香满园饭店 2018-7-25 05:48

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1.首先检查存货量，品质，及时处理不合格存货 2.供货商送货来，切配员要负责验收，不合格的货品要求供货商退换 3.根据当天客情，配备相关菜品，等客人来店用餐时，厨师就可以直接操作了 4.每日餐尾盘点当日存货，预估第二天的客情，统计好所需货品，并打电话给供货商订货 5.与前厅做好交接工作，确定前厅所有菜品上齐

路过
雷人
握手
鲜花
鸡蛋
原作者: 香满园饭店
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